Margir vilja léttast hratt. Engu að síður getur verið erfitt að ná hratt þyngdartapi og að viðhalda niðurstöðunni er enn erfiðara.
Pierre Dukan segist hafa búið til fljótt mataræði sem gerir þér kleift að fá stöðugt þyngdartap án hungurs.
Við höfum útbúið ítarlega úttekt á mataræði Ducan og útskýrt allt sem þú þarft að vita.
Hvað er mataræði Ducan?
Mataræði Ducan er mikið prótein mataræði og lítið kolvetnisinnihald, sem skiptist í 4 stig.
Mataræði var búið til af Dr. Pierre Dukan, frönskum heimilislækni sem sérhæfir sig í þyngdarstjórnun.
Læknirinn bjó til mataræði á áttunda áratugnum, innblásinn af velgengni sjúklingsins með erfitt stig offitu. Þessi sjúklingur sagði að hann gæti neitað næstum hvaða mat sem er, vegna þess að léttast en getur ekki neitað kjöti.
Pierre bjó til viðeigandi mataræði fyrir sjúklinginn, sem hefur orðið eitt það vinsælasta í heiminum.
Eftir að margir sjúklingar hans náðu glæsilegum árangri í þyngdartapi gaf Dr. Dukan út bókina Diet Dukan, hún var gefin út árið 2000.
Á endanum var bókin gefin út í 32 löndum og varð metsölubók. Samkvæmt umsögnum hjálpaði hún fólki að ná skjótum og auðveldri þyngdartapi án hungurs.
Mataræði Ducan hefur svipaða eiginleika, með mataræði Styleman og Atkins - allir bjuggu til mikil prótein mataræði með litlum kolvetnum.
Grunnreglur mataræðisins
Mataræðið er með fjóra áfanga: tvo áfanga þyngdartaps og tvo stig þyngdarverndar.
Mataræðið byrjar með útreikningi á „sönnu“ þyngd þinni út frá aldri þínum, sögu um þyngdartap og aðra þætti.
Lengd dvalar í hverjum áfanga fer eftir því hve mikilli þyngd þú þarft að léttast til að ná „sönnu“ þyngd þinni.
Fjórir áföngur af Ducan mataræði
1. áfangi árásar (1-7 dagar)
Þú byrjar mataræði með því að nota ótakmarkaðan halla prótein auk 1,5 matskeiðar af höfrum Bran um daginn.
2. áfangi skemmtisiglinganna (1-12 mánuðir)
Skiptu einn daginn á grannu próteini með grannan dag á íkorna og grænmeti sem inniheldur ekki sterkju, auk 2 msk af hafrakli á hverjum degi.
3. áfangi sameiningar (breytu)
Ótakmarkað, sem fylgir próteini og grænmeti, sum kolvetni og fitu, einn dag í viku af grannum próteini og 2,5 matskeið af hafrakli. Þú verður að gera þetta innan 5 daga á hverri 0,45 kg sem tapast á stigum 1 og 2.
4. áfangi stöðugleika (ótímabundið)
Framkvæmir grunn ráðleggingar samstæðustigsins en hægt er að veikjast reglunum þar til þyngdin er stöðug. Haflíð er aukin í 3 matskeiðar á dag.
Hvaða vörur ættu að vera með í mataræði?
Hver áfangi Ducan mataræðis hefur sitt eigið mynstur. Hér er það sem þú hefur leyfi til að borða á hverju stigi:
Áfangi árásar
Sóknarstigið er aðallega byggt á háhvítum vörum, svo og á nokkrum viðbótum sem veita lágmarks kaloríur:
- Lenten nautakjöt, kálfakjöt, dádýr og annar leikur.
- Lenten svínakjöt.
- Fugl án húðar.
- Lifur, nýrun og tunga.
- Fiskur og lindýr (allar gerðir).
- Egg.
- Lágt fita mjólkurafurðir (takmarkað 1 kg á dag): mjólk, jógúrt, kotasæla og ricotta.
- Tofu og skeið.
- Seytan (staðgengill fyrir kjöt úr hveiti glúten).
- 1,5 matskeiðar af hafrakli daglega (krafist).
- Ótakmarkaður fjöldi gervi sætuefna, núðla af shirataki og mataræði hlaup.
- Lítið magn af sítrónusafa og súrum gúrkum.
1 tsk olíu daglega til smurningar á pönnunni.
Að minnsta kosti 1,5 lítra af vatni á dag (krafist).
Skemmtisiglingar
Þessi áfangi skiptir á tveggja daga fresti.
Fyrsta daginn er mataræðið takmarkað af vörum frá áfanga árásarinnar. Á öðrum degi er leyfilegt að neyta afurða úr áfanga árásanna og eftirfarandi grænmeti:
- Spínat, hvítkál, salat og önnur laufgrænu.
- Spergilkál, blómkál, hvítkál og Brussel hvítkál.
- Sætur pipar.
- Aspas.
- Þistilhjörtu.
- Eggaldin.
- Gúrkur.
- Sellerí.
- Tómatar.
- Sveppir.
- Grænar baunir.
- Laukur, laukur og laukur.
- Kúrbít.
- Grasker.
- Snúningur.
- 1 hluti af gulrótum eða rófum daglega.
- 2 matskeiðar af höfrum Bran daglega (krafist).
Ekkert annað grænmeti eða ávextir eru leyfðir. Til viðbótar við 1 teskeið af olíu í salatdressingu eða til að smyrja pönnurnar, ætti ekki að bæta við fitu.
Áfanga sameiningar
Á samstæðustiginu er mælt með því að blanda öllum vörum úr listunum yfir árás og skemmtisiglingu ásamt eftirfarandi:
- Ávextir: 1 hluti af ávöxtum á dag, til dæmis 1 bolli af berjum eða saxaðri melónu; 1 meðal epli, appelsínugult, peru, ferskja eða nektarín; 2 kiwi, plóma eða apríkósu.
- Brauð: 2 sneiðar af heilkornbrauði á dag, með litlu magni af olíu með fituinnihaldi.
- Ostur: 1 hluti af osti (40 g) á dag.
- Sterkja: 1-2 hlutar af sterkju á viku, til dæmis 225 grömm af pasta og öðru korni, korni, baunum, belgjurtum, hrísgrjónum eða kartöflum.
- Kjöt: Steikt lamb, svínakjöt eða skinka 1-2 sinnum í viku.
- Hátíðlegir réttir: Tveir „hátíðlegir réttir“ á viku, þar á meðal eitt snarl, einn aðalréttur, einn eftirréttur og eitt glas af víni.
- Prótein: Einn dag í viku á „hreinu próteini“ eru aðeins vörur frá árásarstiginu leyfðar.
Oat Bran: 2,5 matskeiðar af höfrum bran daglega (krafist).
Stöðugleiki
Stöðugleiki er lokaáfanginn í mataræði Ducan. Það snýst allt um að viðhalda endurbótum sem náðst hefur á fyrri stigum mataræðisins.
Engar vörur eru bönnuð, en það eru nokkrar meginreglur:
- Notaðu sameiningarstigið sem grunngrundvöll fyrir orkuskipulag.
- Haltu áfram einn dag í viku til að gera „hreint prótein“ dag.
- Klifraðu aldrei í lyftu eða rúllustiga þegar þú getur klifrað upp stigann.
- Oat Bran - vinur þinn. Taktu 3 matskeiðar á hverjum degi.
Áætluð matseðill á mataræði Ducan
Til viðbótar við þær vörur sem öllum er tiltækar, kynnir Dr. Dukan sína eigin línu. Vörur frá Ducan innihalda bran, núðlur, hveiti og te.
Áfangi árásar
Morgunmatur
- Lágt fita kotasæla með 1,5 matskeiðar af hafrakli, kanil og sykur.
- Kaffi eða te með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Kvöldmatur
- Steikingar kjúkling.
- Núðlar Shirataki útbjuggu á seyði.
- Mataræði hlaup.
- Kalt te.
Kvöldmatur
- Lenten steik og rækjur.
- Mataræði hlaup.
- Kaffi án koffíns eða te með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Skemmtisiglingar
Morgunmatur
- Egg af 3 eggjum.
- Skerið tómata.
- Kaffi með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Kvöldmatur
- Steiktur kjúklingur, blandaðar kryddjurtir með litla fita sósu, vinaigrette.
- Grísk jógúrt, 2 matskeiðar af hafrakli og sykur í staðinn.
- Kalt te.
Kvöldmatur
- Bakað laxflök.
- Spergilkál og blómkál gufuð.
- Mataræði hlaup.
- Kaffi án koffíns með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Áfanga sameiningar
Morgunmatur
- Omlet úr 3 eggjum, 40 g af osti og spínati.
- Kaffi með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Kvöldmatur
- Sandwich með kalkún fyrir 2 sneiðar af heilhveitibrauði.
- Hálfur bolla af kotasjóni með 2 msk af hafrakli, kanil og sykuruppbót.
- Kalt te.
Kvöldmatur
- Steikt svínakjöt.
- Steikja tsukini.
- 1 meðal epli.
- Kaffi án koffíns með lágu fita mjólk og sykur í staðinn.
- Vatn.
Er mataræði Ducan byggt á vísindum?
Það eru ekki svo margar gæðarannsóknir á mataræði Ducan.
Ein rannsókn á konum frá Póllandi fylgdi hins vegar í mataræði Dyukan sýndi að þær fengu um 1000 hitaeiningar og 100 g af próteini á dag, en þeir misstu 15 kg á 8-10 vikum.
Að auki sýna margar rannsóknir að önnur mikil próteinfæði með lítið kolvetni hafa verulegan kost fyrir þyngdartap.
Það eru nokkrir þættir sem stuðla að þyngdartapi við háhvítt mataræði.
Ein þeirra er fjölgun hitaeininga sem brennd var við glúkónógen. Þetta er ferli þar sem próteini og fitu er breytt í glúkósa, þegar kolvetni eru takmörkuð og próteinneysla er mikil.
Umbrotsstig eykst verulega eftir að þú borðar prótein en eftir mat af kolvetnum eða fitu. Þetta lætur líkamann finna fyrir metningu.
Próteinið dregur úr framleiðslu hormónahormóns og eykur virkni mettunarhormóna, svo þú borðar að lokum minna.
Engu að síður er mataræði Ducan frábrugðið mörgum skyldum mataræði. Það takmarkar bæði kolvetni og fitu. Þetta er hátt prótein, lágkarill og lágt fata mataræði.
Rökstuðningur á takmörkun fitu á lágu kolvetni mataræði með mikið próteininnihald til að draga úr þyngd og heilsu er ekki byggð á vísindum.
Í einni rannsókn brenndi fólk sem neytti fitu með mikið próteininnihald, með lítið kolvetnisinnihald, að meðaltali 69 hitaeiningar meira en þær sem forðast fitu.
Á fyrstu stigum mataræðis Ducan er einnig lítill trefjar, þrátt fyrir að daglegur hluti hafraklíðans sé skylda.
Hluti 1,5 til 2 matskeiðar af hafrakli inniheldur minna en 5 grömm af trefjum, sem er lítið magn, sem er slæmt fyrir heilsuna.
Ennfremur eru nokkrar heilbrigðar heimildir um trefjar, svo sem avókadó og hnetur, ekki með í mataræðinu, vegna þess að Dr. Ducan telur þá of ríkan fitu.
Er Ducan öruggt mataræði?
Mataræði Ducan var ekki rannsakað.
En slík vandamál eins og mikið próteininnihald voru fyrir áhrifum, sérstaklega áhrif þess á nýrun og beinheilsu.
Í fortíðinni var talið að mikil próteinneysla gæti leitt til skemmda á nýrum.
En nýjar rannsóknir hafa sýnt að mataræði með mikið próteininnihald er ekki skaðlegt fólki með heilbrigt nýrun.
Engu að síður getur fólk sem er líklegt til að mynda nýrnasteina hugsanlega upplifað versnandi heilsu með mikla próteinneyslu.
Beinheilsa mun ekki versna úr háhvítu mataræðinu en grænmeti og ávextir sem innihalda kalíum eru með.
Reyndar sýna nýlegar rannsóknir að hátt prótein mataræði hefur í raun jákvæð áhrif á beinheilsu.
Fólk með nýrnasjúkdóma, þvagsýrugigt, lifrarsjúkdóm eða aðra alvarlega sjúkdóma ætti að hafa samráð við lækni sinn fyrir upphaf mataræðisins.
Þrátt fyrir þá staðreynd að flestir léttast á fyrstu 2 stigunum er almenna mataræðið nokkuð takmarkað, sérstaklega dagar „hreinu próteinsins“. Þessa dagana samanstanda aðeins af maglu próteini.
Stöðugleikafasarnir fela í sér mikla kolvetnisvörur, brauð, sterkju, en mörg holl matvæli með mikið fituinnihald eru ekki með, sem getur verið slæm hugmynd.
Fita sem er að finna í plöntum og dýraafurðum gerir lágt -karla mataræði heilbrigðara, skemmtilegra og auðveldara að fylgja til langs tíma.
Mataræði Ducan getur verið öruggt fyrir flesta, en fólk með ákveðin heilsufarsvandamál getur átt í erfiðleikum.
Ducan mataræði getur leitt til hratt þyngdartaps. Hins vegar hefur það einnig ýmsa eiginleika sem gera notkun þess erfitt þegar til langs tíma er litið.
Almennt er þetta fljótt mataræði fyrir þyngdartap, en það gerir það að verkum að þú forðast hollan mat án þess að þurfa.