- Alvarleg og vísvitandi takmörkun á orkumagni sem neytt er með mat (kaloríainntaka). Til dæmis gæti það verið að fylgja þekktu mataræði eða einfaldlega telja kaloríur og setja stíf mörk.
- Takmarka fjölbreytni matvæla og borða sömu tegund:
- lágkolvetnafæði: próteinfæði, Atkins mataræði;
- fitusnauð mataræði;
- safa mataræði.
- Óreglulegar máltíðir:
- tímafæði;
- mataræði 5: 2 (fimm daga vikunnar borðum við venjulega og tvo daga í viku - við takmörkum okkur verulega við mat);
- sleppa máltíðum;
- „Fasta daga", þ. e. neitun um að borða á ákveðnum dögum.
Hver er á mataræðinu?
Mataræði er algengt og vinsælt. Talið er að um helmingur kvenna í eðlilegri þyngd hafi reynt megrun. Ein rannsókn leiddi í ljós að næstum 70% 15 ára stúlkna eru í megrun og 8% þeirra fylgja afar ströngu mataræði. Önnur rannsókn leiddi í ljós að um það bil 70% kvenna og 45% þeirra sem eru á megrun eru ekki of þungir og þurfa ekki að fylgja neinu mataræði.
Á undan mataræði er óánægja með líkama þinn og löngun til að léttast.
Í breskri rannsókn kom í ljós að tveir þriðju hlutar 14-15 ára stúlkna og helmingur 12-13 ára stúlkna vilja missa nokkur kíló. Vegna streitu í tengslum við þetta slepptu um fjórðungur ungra stúlkna að minnsta kosti einni máltíð á dag.
Áhætta á mataræði
Mataræði eykur hættuna á átröskun. Vísindamenn hafa komist að því að ef unglingsstúlkur borða í meðallagi mataræði þá eykst hættan á að fá átröskun, og með ströngu mataræði - átjánfalt.
Tíð, ströng mataræði stuðlar að ofþyngd. 95% þeirra sem fylgja mataræði til að léttast þyngjast meira á næstu tveimur árum en þeir misstu vegna mataræðisins. Þetta stafar af því að meðan á mataræðinu stendur takmarkar fólk mjög hitaeiningar og fjölbreytni rétta og upplifir stöðugan hungur. Kannski geta skammtímafræðingar hunsað hungur í stuttan tíma, en eftir langt mataræði kemur fram aukin matarlyst og ofát. Þetta leiðir aftur til sektarkenndar og bilunar, sem getur aukið óánægju með sjálfan þig og líkama þinn. Sumt fólk lifir í svipaðri hringrás mataræðis alla ævi - það er að mataræðið tekur ákveðinn hluta af tíma þeirra og orku á hverjum degi.
Að auki hefur mataræði reynst hægja á umbrotum - kaloríubrennsla hægist.
Venjulegur efnaskiptahraði er endurreistur nokkru eftir að einstaklingurinn snýr aftur að heilbrigðu og fullnægjandi mataræði.
Strangt mataræði hefur áhrif á bæði andlega og líkamlega heilsu. Slæmur andardráttur, þreyta, ofát, höfuðverkur og krampar, hægðatregða, svefntruflanir og hugsanlega beinskemmdir geta birst.
Mataræði getur breytt náttúrulegum viðbrögðum líkamans við mat, þörfum og matarlyst. Maður hættir að finna fyrir hungri og mettun, hann getur hætt að greina tilfinningalega þarfir sínar frá hungri.
Hvers vegna förum við í megrun?
Margir í eðlilegri þyngd telja sig vera of þunga og vilja léttast með því að fara í megrun. Margt of þungt fólk vill líka missa þessi aukakíló og trúa því að mataræði hjálpi þeim við þetta.
Það er vitað að um það bil ⅓ jarðarbúa er of þung en um það bil tvöfalt fleiri vilja léttast.
Þeir eru í megrun út af löngun til að vera grannur. Alheimsleitin til grannleika hefur margar ástæður, ein þeirra er jafn algengur ótti við að verða feitur. Í ljós kom að slíkur ótti getur þegar birst hjá grunnskólanemendum. Af einhverjum ástæðum, í samfélagi okkar, er heillleiki talinn eitthvað skammarlegt og fordæmt.
Með auglýsingum er löngunin til að fara í megrun studd í fólki af fyrirtækjum sem einbeita sér að öllu sem tengist mataræði (mataræði, bókum, matvöru og öðrum vörum). Vegna þess að við erum í mjög ábatasama iðnaði er mataræðið óeðlilega bjartsýnt á mataræði. Í raun hefur komið í ljós að helmingur fólks sem er á mataræði þyngist fyrir vikið - fáir þeirra geta viðhaldið þyngdinni sem er vegna mataræðisins í fimm ár.
Árangur strangrar mataræðis fer eftir mörgum líkamlegum og andlegum þáttum og í offitu er það mjög árangurslaust fyrir þyngdartap.